Satans jäkla köttbullstallrik!

Hade en jäkla cravings efter IKEAS köttbullar, så jag tog mig ut i snöstormen igen för att köpa mat för att kunna göra en riktigt satans tallrik med all göttigt som finns på just en köttbullstallrik. Jag skulle kunna leva på detta i resten av mitt liv, period.

 
 

Kinesisk nyårsmiddag med familjen

Har varit hemma hos föräldrarna över dagen för att fira det kinesiska nyåret(en vecka tidigare) med familjen. Älskade mor hade kämpat i köket och tillagade en helt outstanding 9-rätters middag, snacka om att jag är mätt?! Enligt den kinesiska traditionen så är det meningen att det ska bli en massa mat över, detta är en symbolisering för att man kommer ha mat på bordet resten av året. Allt som händer under nyårskvällen kommer att återspeglas på det resterande året, mycket mat, mycket skratt och glädje osv. Att bråka och tänka negativt är då inte det mest optimala om man ska tänka som en kines. Kvällen slutade med att jag kom hem med en konsum kasse full med mat, fest mat hela veckan. Gott!

 

Min torsdag i text och bild

Hade världens tidigaste seminarium idag med min grupp, vi skulle presentera en handlinsplan för ett företag vi har analyserat och jobbat med under denna kursen. Det skulle granskas och opponeras osv, riktigt jäkla kul att kunna bolla tankar och idéer med människor och hitta lösningar, väldigt givande förmiddag måste jag säga!

Innan seminariet slängde jag ihop en marinad till mina fläskkotletter för att de skulle gotta sig i den och suga åt sig alla aromer. Hur smidigt somhelst att ha köttet färdigmarinerat till lunch. Bara att komma hem, hetta upp en stekpanna och köra igång. Till marinaden använde jag mig utav mörk och ljus soya, honung, skvätt whiskey, vitlök, olja, peppar och salt, enkelt och gott!

Medans köttet steks i pannan, så valde jag att koka broccoli(släng i kastrullen när det börjat koka för att spara alla nyttigheter i broccolin) , använd sedan en mixer eller ett verktyg för att mixa/mosa den till en pure, smaksätt med salt och en pytteliten klick creme fraiche. Super smidigt och hur nyttigt somhelst! Det enda onyttiga var creme fraichen, funkar att göra utan. Testa vetja!

Pluggpausen är över och nu är det dags för att återigen umgås med litteraturen och anteckningar!
 
See you later, aligator!

 

Små smördegsknyten med sallad och ädelostsås


Kände mig lite äventyrlig i köket igår och bjöd hem min kusin och hans flickvän på lite käk och chill. Igårdagens kvällsmat resulterades i mini smördegsknyten fyllda med köttfärs och skogssvamp, till det en mixsallad och en ädelostsås, blev riktigt bra för att vara första gången! Frasig yta, precis så där härligt gyllenbrun! Gott!

Kusinreunion på Växjös absolut bästa restaurang!

Ikväll har det varit kusinreunion, den spenderades med högklassig mat och dryck på lätt Växjös bästa restaurang, jag talar självklart om Izakaya Moshi. Maten som serveras där är högklassig, en riktigt upplevelse för alla sinnen! Så efterlängtat att äntligen få ta det lugnt och hinna prata med alla kära kusiner som man inte träffat på år och dagar känns det som, ta igen all tid man har missat och bara spendera kvalitetstid med varandra!

Tack för ikväll alla, vilket jävla gäng vi är! Jag älskar er! <3
(Jag tror att en tradition precis har blivit skapad).

 


 

Hur man kurerar sig efter en utekväll

Igår var det dags för årets sista Sivans(pumptömning) på Campus, sjukligt många människor och alla var riktigt taggade(inklusive mig själv). Hade en super förfest med de återstående (PIB:are)klasskamrater som var kvar på campus. Hets och stress lekar i kombination med alkohol har sina biverkningar, vilket jag verkligen verkligen fick känna på idag + jobba på Snitz på det.......men ändå lätt värt då det blev en fantastiskt grym utgång!

Precis som rubriken lyder, "Hur man kurerar sig efter en utekväll" kan svaras på en mängd olika sätt. Jag tänkte dock dela med mig om hur jag brukar göra, nämligen äta pannkakor. Works everytime!

Amerikanska Saffrans pannkakor med lönnsirap och grädde
 

3,141 592 653 589 793



Smaskigaste jordgubbspajen med vaniljglass.
Jag talar absolut inte om hur många utav dessa som slank ner i min mage. Det var inte 3.....


A deliciously strawberry pie with vanilla icecream on top.
I wont tell you how many of these babies that went down into my belly. It wasn't 3......

The american dream

Det finns inte mycket som slår ett par rykande amerikanska pannkakor till frukost, nyvispat grädde och sirap. Fy tusan!

 

A good Saturday indeed!

En lördagskväll på Campus resulterades i, umgänge med ett par fantastiska människor, det åts underbart god mat, det tittades på Champions League final, allsång a la 90-tals musik(Westlife, Backstreet Boys *host* *host*) kryddat med massvis utav skratt.

En bra lördag! Tack alla inblande, ni är grymma! Här är en liten bildbomb ifrån kvällens bravader :)


När det bjuds på lyxfrukost hemma



Inte varje dag man stoppar i sig en baguette fylld med Peking anka och massvis med färska kryddor, till det ett stort glas hemgjord soyamjölk. Total Eufori i munnen....... Bortskämd i matväg? I could live with that!

One of the best korean bbq I had

Hej!

Har varit sjukt frånvarande ifrån bloggen nu den senaste tiden, anledningarna har varit många och det är lite svårt att riktigt formulera ner allting på bloggen, hoppas ni förstår! Kan nämna att det har varit mycket skolarbeten och projekt som har tagit upp min tid, och självklart i samband med Högskoleprovet, som jag dessutom skrev för allra första gången. Hmmm, vad ska jag säga, det var SVÅRT! Haha! Dagen var lång och krävande, men väldigt intressant, ska bli spännande och se vilket resultat man fick.

En liten bildbomb ifrån Kina,  där vi befinner oss i en restaurang som serverar en utav den bästa koreanska bbq'n jag ätit, ett favoritställe helt klart!
 
 

Picture bomb x10 "A day in France"

Jag vill ha sommar, jag vill ha värme, jag vill resa!!!















































Sunday - American pancakes with Lindt chocolate

Söndagar, ångest dagen för många.......pannkaksdag för mig.

Testa lite nytt, Amerikanska Pannkakor gjort på soya och mandelmjölk. Att kombinera gott med gott kan väl aldrig gå fel, Lindt choklad med varma och knapriga pannkakor, why not? =)

The making of soyamilk

För några dagar sedan så gjorde vi hemmagjorda soyaprodukter som både är riktigt gott och nyttigt! Kameran var framme i högsta hugg, bilderna som jag tagit är till en uppgift i min fotokurs som jag läser, men tänkte att jag även kunde dela med mig lite utav bilderna och visa er lite om hur processen ser ut när man tillagar soyamjölk och färsk tofu.
Soyabönor i massor!
Det du behöver är en bunke och en duk du kan "sila" med, och en mixer för att mixa sönder bönorna.

Tillsätt vatten och börja mixa!

Häll mixen i duken och pressa ut all mjölk i bunken.

 
Häll mjölken över en sil i en kastrull.
Börja koka mjölken under låg värme och sila bort all överbliven skum som flyter på ytan.

Rör om i kastrullen hela tiden så att den inte bränns, koka i ca 25-30min
Voila, nu har du färdig soyamjölk som du kan avnjuta.

Med soyamjöken kan du även sedan göra annat med, vigjorde lite färsk tofu som är hur gott somhelst att ha med i matlagningen. Många vegitarianer har tofu som substitut för kött.

Söndag och obligatoriska pannkakor


 
Igår fick jag lära mig om konsten att göra soyamjölk utav min kära mor. Fantastiskt gott som är hur nyttigt somhelst, ett riktigt bra alternativ till laktosfri mjölk. Man kan avnjuta soyamjölken precis som den är, varm eller kall, men även använda det i matlagning. Precis vad jag gjorde imorse. Amerikanska pannkakor med sylt, toppat med blåbär och jordgubbar och självklart till det ett stort glas varm soyamjölk!
 
Jag kan lägga upp hela proceduren lite senare om hur man går till väga för att göra just soyamjölk för de som är intresserade! :)

Thisstyle and Manli

Tänkte dela med mig utav lite schyssta sidor som jag som ibland beställer mina smycken ifrån, ni borde absolut ta och kika lite, jag varnar er dock! Hög risk för att ni hittar något :P

Fick hem ett paket för några dagar sedan som jag beställt ifrån en sida som heter thisstyle.se . En hyfsat nystartad webshop med ett grymt utbud, främst inriktad till tjejer. Som tjej så hade jag gått loss på sidan, de har riktigt snygga kläder och accesoarer till just tjejer. men lyckas jag hitta något till en kille så kan även du göra det! Nämligen ett urläckert svart korsarmband i läderimitation med guldfärgat kors och spänne. Snyggt att bära tillsammans med andra smycken. Jag valde att kombinera det med mitt döskallearmband jag hittade från sidan manli.se . Våga titta lite mer i tjejernas avdelning, man kan hitta mycket unisex som är snyggt! Kombinera och lek!

Vad väntar ni på, kolla in sidorna!

 
 
 
// Tröja - Lager 157 // Byxor - Lager 157 // Linne - H&M // Skor - Deichmann // Skärp - Golden Tower //
// Armband - Manli.se & thisstyle.se // Halsband - Manli.se & JC // Ringar - H&M //
 
Nu ska det göras hemgjord soyamjölk och sedan skall det tillverkas och gräddas lite amerikanska pannkakor på det, livskvalité!
 

Food for the hungry

En liten snabb lunch, wokade nudlar med groddar och färska kryddor, toppat med marinerad fläsk och pak choi. Snart bär det av in tll växjö för att gå på föreläsning!


Beautiful morning

 
Hallå där alla! Nu är det måndag igen och en ny vecka börjar, jag hoppas alla haft en superbra helg med allt vad en superbra helg innebär. Själv startar jag måndagen med att lugnt och skönt avnjuta en frukost i form utav en mango, apelsin och passionsfrukts smoothie, gröt med gojibär sedan självklart ett kokt ägg! Vaknade upp av att fåglarna kvittrade ute bland träden, tänk vad så lite kan får en på så gott humör?

Ha en fortsatt grym måndag alla! Ciao!

Eat schnitzel for breakfast in Germany - Check!

I somras så kunde man checka av en punkt i sin bucketlist, nämligen att äta schnitzel till frukost i tyskland. Bästa frukosten jag haft i mitt liv. Hela familjen var samlade och en grym frukost i Heidelberg spenderades, restaurangen som vi var på heter Merlin, servicen och maten var av hög kvalité vill verkligen inget annat än att äta där igen! Konstigt att äta schnitzel och pommes till frukost tänker ni, inte det minsta tycker jag!
 

Wonton in my <3

 
 
Mat för den hungrige, bästaste wonton ever! Små köttknyten som kokas i en kycklingbuljong soppa, toppat med färska kryddor och marinerad fläsk. Ett kantonesiskt recept!

Tidigare inlägg